Tapi jelas, belum pernah ngerasain
Menurut wikipedia, Pavlova diambil dari nama seorang ballerina Anna Pavlova yg berasal dari Russia dan singgah di Australy dan New Zealand.
Dan konon sampai sekarang kedua negara ini masih bersitegang tentang negara origin pavlova ini.
yang lebih seru lagi, katanya pavlova ini adalah kue khas australy, ehm..satu-satunya kue khas australy..
(jadi membandingkan dengan INDONESIA yg punya ribuan kue tradisional)
KBB #35 kali ini memberikan dua (2) resep pavlova yg bisa diikuti.
resepnya ada disini.
Perbedaan kedua resep tersebut ada di jumlah bahan dan juga suhu serta lama pemanggangan.
Pembuatan pavlova sendiri terhitung gampang sekali.
Kunci pengocokan terletak pada wadah dan mixer yg bersih & kering dr air serta minyak.
Sedangkan kunci keberhasilan pavlova (garing diluar, moist & chewy didalam) terletak pada pemanggangan, dimana suhu harus pas, waktu pas dan setelah pemanggangan, pavlova harus ditinggal didalam oven
Berhubung dibebaskan untuk mengganti cuka apel/cuka anggur dengan cuka putih, jadi bahan menyesuaikan dengan kondisi dirumah
Cukanya pakai cuka putih biasa, dan buahnya, kebetulan ada apel, jadi pake apel california, kinda east meet west ya?hihihihihi...
Sengaja bikinnya 2 pcs, jadi memang terpikir untuk membuat jadi semacam layer cake.
