KBB #33: Bagels, si roti gendot

Bagels...

sering denger namanya di serial The O.C yg dibintangin Mischa Barton
Disitu liat keluarga the Cohen (main actorsnya) suka banget rebutan bagels
Awalnya mikir itu donat tapi kok dibelah dengan alat khusus trs ditoast di toaster lalu diolesin butter dan langsung dimakan gitu aja tuh donat apaan, secara bayangan saya kan masih donat kampung yg pake gula alus tok, huehehehe

Membuat bagels lumayan bikin lengan berotot, karena 2x trial pake mixer malah gagal total karena over proofing

bener-bener tantangan KBB itu bikin berani baking, karena jujur 2x trial dan gagal itu bikin emosi tingkat dewa deh..

percobaan ke3 pun tidak bisa dibilang sukses, tapi setidaknya sudah berbentuk
sedikit galau ni, 2x challenge KBB hasilnya jauh dari bayangan banget (perfeksionis banget soalnya ni)
mana foto juga seadanyaaaaaaa...

tapi seperti judul klubnya : berani baking, maka apapun tantangannya, harus berani untuk bakingnya

karena uda diwanti-wanti bahwa ini bukan donat dan harus diperlakukan sebagai roti, maka dipilih cinnamon bagels

waktu mixing agak deg-degan, kok susa banget gluten ni..

tapi pede aja la, lanjut terus

karena 2x trial selalu overproofing, dan mba widya kasih tau bahwa coba waktu proofingnya dipersingkat, trial ke3 bener-bener dipastikan hanya 2jam

setelah proofing, waktunya perebusan, ya ampun, lsg cantik mulus bagelsnya, padahal waktu mixing, proofing dan pembentukan kok mbletot-bletot

pas baking juga seru karena wangi cinnamonnya menggoda banget

dan beginilah hasil  bagels si roti gendot ini

terimakasih utk mba widya yg sudah posting videonya bener2 ngebantu banget,

juga terimakasih untuk mba arfi yg ga pernah putus2 memotivasi 

dan akhirnya, si roti gendot ini pun, jadilah...
dan si logo menul ini pun bisa diboyong
dan saya pun siap untuk challenge #34...