Masih ada sisa enten / unti selepas membuat dadar enten

mikir mau diapain lagi

jadilah dibuat panada unti

aslinya si dimenado unti adalah isian utk biapong (bapao)
tapi karena angel sedang malas mengukus

jadilah dibuat isian unti

resep kulit panadanya menggunakan resep panada udang pedas NCC

dari buku 60 resep anti gagal snack manis dan gurih
resep unti/entennya ada dilaporan dadar enten ya

PANADA UNTI

Resep Asli: Panada Udang Pedas oleh Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

500 gr   tepung terigu protein tinggi

11 gr     ragi instan

50 gr     gula pasir

2 btr      telur

225 ml  santan

1 sdt     garam

Minyak goreng secukupnya.

Bahan isi

Unti sesuai selera

Cara membuat:

-          Kulit: aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant. Beri telur dan santan, uleni hingga bergumpal-gumpal, tambahkan garam. Uleni terus hingga kalis elastis.

-          Potong timbang adonan masing-masing 30gr, bulatkan. Diamkan 15 menit.

-          Pipihkan dan beri 1 sdm bahan isi, lipat dan bentuk seperti pastel. Puntir bagian pinggirnya. Diamkan 30 menit.

-          Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat.

*Tulisan ini dapat dibaca juga di blog JTIW