Chocolate bikin happy!

Paling riweh kalo uda terima orderan dgn dekor coklat

biarpun sejuta umat bilang kalo coklat adalah bahan yg tidak terbuang karena selalu bisa di "reheat"
tetep aja, selalunya berlepotan, perlengkapan perangnya segabruk, de el el
de el el

tapi berkesempatan bisa maenan coklat bareng bareng temen-temen dari mercolade, bikin saya bisa bilang "chocolate bikin happy!"

KBB Challenge #32 - Januari 2013

OMG....
Gemese sama tantangan kali ini,bener-bener deh CHALLENGING!
gagal terus bikinnya, ditambah rumah lagi direnovasi juga, jadilah melaksanakan tantangan ini dengan memboyong oven, mikser dan lain-lain kerumah kekasih demi LULUS...

*logo Lulusnya lebih keren daripada buatanku, hiks...

Cooking Praise 1st Anniversary

Can not believe its been a year pass by
starting as a hobby, and motivated by Fatmah Bahalwan, founder of Natural Cooking Club
Cooking Praise was born on Oct 8th 2011

and since then, many dishes and cakes has been produced from this small home kitchen
they all have flown to all over Indonesia, also across Indonesia
while the cook stay at this steamy hot kitchen still
hahahaha...

in this 1st anniversary, our wishes is for GOD to enable us to serve you even more and better

can only thanked GOD for this Cooking Praise and
thanked all of you dear customers

Egg tart

Blueberry Cheesecake

Wedding Cupcakes

Engagement cakes

Steamed Brownies and potato gratin and macaroni schotel

Various pudding

Zebra Cake

potato gratin in several sizes

Ayam kodok

galantine

egg tarts

for believing and making it come true..

Ayam Kodok for Jaldi

Wah ini si YamDok sekarang jadi idola ni di dapur Cooking Praise
baru aja kemaren kelar satu orderan, uda ada orderan lagi untuk hari ini
dan sudah ada orderan lagi utk beberapa hari mendatang

orderan kali ini rada mahal karena untuk acara peringatan beberapa hari wafatnya ayah mantan pacar ni
jadi dipakein pyrex deh, supaya cuakeb kaya yg masak

selain emang mas Jaldi doyan sekali sama ayam kodok

dan berhubung sekalian negelayat, jadi bukan hanya si ayam kdook yang didelivery
bakulnya juga ikutan didelivery, huahahahaha
jadi tukang masak plus peralatan dan bahan semua diangkut ke venue
*itung-itung belajar jadi pebisnis catering ya..

dan beginilah tampilan orderannya ya..
tetep semok dan pointing...

KeroKeroKeroppi Cake

Dapat orderan birthday cake.
kebetulan beliau ini teman sekantor mantan pacar jaman kuliah dulu 
(see, ga ada salahnya membina hubungan baik dengan mantan pacar, sekalipun perpisahannya kelewat menyakitkan, bwahahahaha..)

customer ini minta dibuatkan cake untuk anak keduanya yang bernama Lauryn
yaitu cake kerokerokeroppi, si kodok ijo

tapi ga mau buttercream, ga mau fondan
karena ga terlalu doyan manis
dan bersedia bayar berapa aja

lah, piye toh..
yang ada bakulannya yg bingung

tapi demi spirit NCC yg pantang bilang nyerah, oke, challenge accepted!

searching sana-sini, kok banyakan fondan dan buttercream bongkar buku2 koleksi resep, ga nemu yg pas
akhirnya putar otak..
entah kenapa, yang diingat buku 60 resep anti gagal cake dan cookies dari NCC
dan ada cake ini

ini adalah cake pandan yg dilapisi dengan vla pandan
huahahahaha... *tertawa puas
akhirnya nemu deh kue yg pas
(ternyata jadi bakulan itu ga gampang loh sodara-sodara!)

berhubung si customer belom pernah makan,
jadi i can sense that se is also a bit worried

tapi Puji TUHAN, semua lancar
hiasan wajahnya terbuat dari coklat dan marshmallow

dan testimoni customer, yg berulang tahun puas banget..
kuenya juga enak dan lembut, manisnya pas
malah anaknya satu lagi yakni cicinya Lauryn, mau minta dibuatin doraemon cake untuk bulan september

*gubrak, bakulnya pingsan 

My 1st Ayam Kodok Order for Ibu Sugi

masih inget donk hebohnya saya yg terobsesi dengan kursus ayam kodok disini?
ngga perlu nunggu lama,
hari ini saya uda dapat orderan dari temen lamanya mama, Tante Sugi

ternyata beliau ini juga sebenarnya pengin kursus ayam kodok
karena anak-anaknya doyan banget sama makanan ini
tapi entah kenapa selalu gagal terus

dan berhubung anak-anaknya sedang liburan di Jakarta
jadi minta dibuatkan ayam kodok

testimoninya? beliau puas dan jelas, resep NCC uda pasti teruji enak...
oh! dan seperti contohnya, ayamnya semok dan pointy, hihihihi

Ayam Kodok/Ayam Buang Tulang

Setelah kursus cake dasar di NCC, jadi ketagihan kursus lagi
cheesecake, international cake, fondant, dan lain-lain
tetapi diantara sekian banyak kursus yang saya ingin, ada satu
yak, satu saja kursus yg bener-bener cita-cita saya sedari kecil
yaitu AYAM KODOK

ini murni gegara jelas, obsesi saya dengan Thanksgiving dan Turkey
tapi biaya kursus ini lumayan bikin mikir-mikir dulu nih
ditambah lagi hasil jadinya cukup besar jika melihat laporan kursus-kursus sebelumnya

kata orang bijak, mimpi itu jangan ditunda, karena semakin ditunda, semakin ngebet
Pulang dari tugas di Kendari selama tiga (3) bulan, dimana disana susah toko bahan kue
susah cari bahan kue dan lain lain
tanpa babibu, saya langsung daftar kursus ayam kodok ini di markas NCC

cukup ribet si bagian mengulitinya. banyak sobek-sobeknya punya saya
tapi setelah dijahit rapi dan dipanggang, dari semua peserta kursus, 
ayam buatan saya paling semok!
oh dan juga paling sekseh karena its pointy bu*t
menurut mba Eka Arei Shanti yang mengajar kami ketika itu,
ayamnya sesuai sama yg bikinnya, hahahahhaha
*i take it as a compliment

dan puas banget belajarnya.
puas belajar di NCC
puas juga hasilnya
bener-bener suatu kursus yg worth to fight for!
*who knows ini akan jadi menu baru jualan Cooking Praise selanjutnya ya..

Plating

See?! its pointing!!!

With mba Eka Arei Shanti, the Instructor

Add caption